środa, 8 stycznia 2014

Pyszny sernik na zimno wersja dietetyczna!

www.przepis--nazycie.pl Dziś z cyklu przepisów kulinarnych przepis na sernik robiony na zimno, bez konieczności pieczenia. Szybka alternatywa jeżeli mamy ochotę na coś słodkiego. Od dziś będę umieszczała również przepisy na te same potrawy w wersji dietetycznej obok. Zapraszam do próbowania!

Dziś z cyklu przepisów kulinarnych przepis na sernik robiony na zimno, bez konieczności pieczenia. Szybka alternatywa jeżeli mamy ochotę na coś słodkiego. Od dziś będę umieszczała również przepisy na te same potrawy w wersji dietetycznej obok. Zapraszam do próbowania! 




Przepis tradycyjny: 

Składniki na spód:

150 g ciastek czekoladowych z nadzieniem czekoladowym (np. Oreo)
40 g masła, w temperaturze pokojowej  lub roztopionego
Ciastka i masło zmiksować/pokruszyć w malakserze do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku.

Formę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód formy wysypać masę ciasteczkową, wyrównać np. dnem kubka lub grzbietem łyżki, mocno wcisnąć w dno i przyklepać, schłodzić przez 30 minut w lodówce.
\
Składniki na masę serową:

200 g półtłustego twarogu sernikowego (zmielonego)
200 g śmietany kremówki 36%, schłodzonej
50 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
15 g żelatyny w proszku
1/4 szklanki wody, wrzącej
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej (za wyjątkiem wody i kremówki).

Żelatynę dokładnie rozpuścić w wodzie, odstawić do lekkiego przestudzenia.

W misie miksera umieścić twaróg i cukier puder, zmiksować do otrzymania gładkiej masy. Dodać wanilię i raz jeszcze zmiksować. Na sam koniec dodać lekko przestudzoną żelatynę i dokładnie zmiksować.*

W drugim naczyniu ubić śmietanę kremówkę, do otrzymania gęstego kremu. Stopniowo dodawać do masy serowej z żelatyną i wymieszać szpatułką.

Masę serową wyłożyć na schłodzony spód ciasteczkowy, wyrównać. Odłożyć do lodówki do całkowitego stężenia (najlepiej na noc).

Ponadto

2 galaretki wiśniowe rozpuszczone w 500 ml wrzacej wody (o 1/2 mniej niż nakazuje instrukcja na opakowaniu galaretek)
300 g wiśni (świeżych lub rozmrożonych)
Galaretki wystudzić. Część wiśni wyłożyć na wierzch schłodzonego sernika. Zalać częścią galaretki. Odłożyć do lodówki do stężenia. Następnie wyjąć z lodówki, wyłożyć kolejną warstwę wiśni, znowu wylać na nią niedużo galaretki. Po steżeniu wylać na wierzch resztę galaretki. /Dzięki temu wiśnie nie będą pływały przy wierzchu galaretki/.
www.przepis--nazycie.pl Dziś z cyklu przepisów kulinarnych przepis na sernik robiony na zimno, bez konieczności pieczenia. Szybka alternatywa jeżeli mamy ochotę na coś słodkiego. Od dziś będę umieszczała również przepisy na te same potrawy w wersji dietetycznej obok. Zapraszam do próbowania!

Przepis dietetyczny: 

Składniki na spód:

150 g biszkoptów
1/2 szklanki mleka

Formę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód formy układać biszkopty zamoczone wcześniej przez sekundę w mleku.

Składniki na masę serową:

400 g jogurtu greckiego 
50 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
15 g żelatyny w proszku
1/4 szklanki wody, wrzącej
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej (za wyjątkiem wody).

Żelatynę dokładnie rozpuścić w wodzie, odstawić do lekkiego przestudzenia.

W misie miksera umieścić jogurt i cukier puder, zmiksować do otrzymania gładkiej masy. Dodać wanilię i raz jeszcze zmiksować. Na sam koniec dodać lekko przestudzoną żelatynę i dokładnie zmiksować.*

Masę jogurtową wyłożyć na schłodzony spód ciasteczkowy, wyrównać. Odłożyć do lodówki do całkowitego stężenia (najlepiej na noc).

Ponadto

2 galaretki wiśniowe rozpuszczone w 500 ml wrzacej wody (o 1/2 mniej niż nakazuje instrukcja na opakowaniu galaretek)
300 g wiśni (świeżych lub rozmrożonych)

Galaretki wystudzić. Część wiśni wyłożyć na wierzch schłodzonego sernika. Zalać częścią galaretki. Odłożyć do lodówki do stężenia. Następnie wyjąć z lodówki, wyłożyć kolejną warstwę wiśni, znowu wylać na nią niedużo galaretki. Po steżeniu wylać na wierzch resztę galaretki. /Dzięki temu wiśnie nie będą pływały przy wierzchu galaretki/.



Smacznego :)

www.przepis--nazycie.pl Dziś z cyklu przepisów kulinarnych przepis na sernik robiony na zimno, bez konieczności pieczenia. Szybka alternatywa jeżeli mamy ochotę na coś słodkiego. Od dziś będę umieszczała również przepisy na te same potrawy w wersji dietetycznej obok. Zapraszam do próbowania!

Instagram

Zapisz się i bądź na bieżąco z moim blogiem!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...